Zwei NICs für Verschiedene Aufgaben (VPC)

Hallo zusammen,
nach einigen Jahren habe ich mich wieder dazu durchgerungen mich mit dem Thema IT und Netzwerke wieder zu beschäftigen.
Um nicht ein gesamtes Netzwerk mit mehreren Rechnern wieder in meiner Wohnung aufzubauen, habe ich mich zur Nutzung von Virtual PC entschieden.

Mein Mainboard verfügt über 2 Netzwerkkarten.
Über VPC habe ich einen Server (Server 2003) und einen XP Client installiert.
Mein „echter“ Rechner und der XP Client teilen sich eine Netzwerkkarte, der Server verfügt über die zweite Karte. Beide Karten sind über einen Router miteinander verbunden. Der Client erhält vom Router der auch gleichzeitig der DHCP ist, seine IP Adresse.
Der Server und mein Hauptrechner verfügen über statische IP Adressen.
Soweit funktioniert die Verbindung zwischen Client und Server gut.

Jetzt habe ich das Problem, dass nach einem Neustart die falsche Netzwerkkarte für meinen Hauptrechner vom Betriebssystem ausgewählt wird, bzw er über die falsche Karte die Internetverbindung aufbaut.

Wie kann ich das vermeiden?
Wie kann ich die netzwerkkarten priorisieren?
Besten Dank