Werte per Batch in einer Datei verändern oder editieren?

Ausgehend vom Gedanken einer Config-Datei z.B. für ein Backup-Script ist folgende Datei vorhanden:

Name: config.ini
Inhalt:

password=backuppasswort
backupdir="C:\Backup\"
backupname=Backup123.zip

Die Werte können problemslos geschrieben werden, z.B. :

echo Geben Sie das Passwort ein:
set/p password= >nul
echo password=%password%>> config.ini

und wieder eingelesen werden, z.B:

for /f "delims== tokens=1,2" %%i in ('findstr "password" "config.ini"') do @set password=%%j

was mir noch fehlt, ist das editieren / ändern der Werte. Dies ist z.B. beim Backupnamen notwendig, um ein Datum in den Dateinamen einzufügen. Habt ihr Ideen wie man diese Werte ändern kann? Das Trennzeichen ist immer "=".

Schon mal Danke und einen guten Rutsch!

@echo off &setlocal
echo Geben Sie einen neuen Namen ein:
set /p "backupname="  

type nul>temp.txt
for /f "usebackq delims== tokens=1*" %%a in ("config.ini") do call :sub "%%a" "%%b"  
move /y "temp.txt" "config.ini"  
goto :eof

:sub
if %1=="backupname" (  
  >>temp.txt echo %~1=%backupname%
) else (
  >>temp.txt echo %~1=%~2
)
goto :eof