Bat script zum kopieren von dateien der letzten stunde, zippen und löschen?

Hallo,

ich versuche mich auch gerade mehr oder weniger erfolgreich an diesem script.
Ich möchte eigentlich alle log files die in der letzten Stunde "beschrieben" wurden an einen bestimmten Ort kopieren und dort "zippen" und zum Schluß alles wieder löschen bis auf das zip file.
So sieht es bisher aus

echo off & setlocal
set "datum=%Date%"
set "tag=%Datum:~0,2%"
set "mon=%Datum:~3,2%"
set "jahr=%Datum:~6,4%"
set "zip"="C:\Program Files\7-Zip\7z.exe"
set "zipfile=\verzeichnis\LOGS_%jahr%%monat%%tag%-%hou%-%min%-%sec%.zip"
md "\\srv1\Transfer\TRAC Share\logs\%date%"
set "Basis=\\srv2\logs\"
set "Ziel=\\srv4\log-file\%date%"
set "Typ=log"
xcopy "\\verzeichnis\*.xml" "%ziel%"
xcopy "\\verzeichnis\.mxf" "%ziel%"
xcopy "\\verzeichnis\*.exe.config" "%ziel%"
xcopy "\\verzeichnis\*.xml" "%ziel%"
xcopy "\\verzeichnis\interfaceserver.log" "%ziel%"
if not exist "%Ziel%" md "%Ziel%"
REM Dateien aus Basisordner einsammeln
for /f "delims=" %%f in ('dir /b "%Basis%\*.%Typ%" 2^>nul') do call :ProcessFile "%Basis%\%%f"
REM Dateien aus den Unterordnern (rekursiv) einsammeln ...
for /d %%d in ("%Basis%\*.*") do (
REM ... dabei aber den Zielordner aussparen
if /i "%%d" neq "%Ziel%" (
for /f "delims=" %%f in ('dir /s /b "%%d\*.%Typ%" 2^>nul') do call :ProcessFile "%%f"
)
)

goto :eof
:ProcessFile
echo %~t1|findstr /b "%date%">nul && (
echo %~1
copy %1 "%Ziel%">nul
)

%zip% a -tzip %zipfile% "\\srv4\log-file\%date%"
del "\\srv4\log-file\%date%\*.*"
rmdir "\\srv4\log-file\%date%
goto :eof

es wird auch alles schön kopiert, nur leider alles vom heutigen Datum und nicht der letzten stunde.

1. Wie muss es aussehen wenn nur die Dateien der letzte Stunde kopiert werden sollen
2. Wie kann ich das zippen und wieder alles löschen zum Schluß?

Vielen Dank für eure Hilfe
LG MeerSehn

echo off & setlocal
set "jahr=%date:~-4%"  
set "monat=%date:~-7,2%"  
set "tag=%date:~-10,2%"  
set "sec=%time:~-5,2%"  
set "min=%time:~-8,2%"  
set "hou=%time:~-11,2%"  
set "zip"="C:\Program Files\7-Zip\7z.exe"  
set "zipfile=\verzeichnis\LOGS_%jahr%%monat%%tag%-%hou%-%min%-%sec%.zip"  
md "\\srv1\Transfer\TRAC Share\logs\%date%"  
set "Basis=\\srv2\logs\"  
set "Ziel=\\srv4\log-file\%date%"  
set "Typ=log"  
xcopy "\\verzeichnis\*.xml" "%ziel%"  
xcopy "\\verzeichnis\.mxf" "%ziel%"  
xcopy "\\verzeichnis\*.exe.config" "%ziel%"  
xcopy "\\verzeichnis\*.xml" "%ziel%"  
xcopy "\\verzeichnis\interfaceserver.log" "%ziel%"  
if not exist "%Ziel%" md "%Ziel%"  
REM Dateien aus Basisordner einsammeln
for /f "delims=" %%f in ('dir /b "%Basis%\*.%Typ%" 2^>nul') do call :ProcessFile "%Basis%\%%f"  
REM Dateien aus den Unterordnern (rekursiv) einsammeln ...
for /d %%d in ("%Basis%\*.*") do (  
REM ... dabei aber den Zielordner aussparen
if /i "%%d" neq "%Ziel%" (  
for /f "delims=" %%f in ('dir /s /b "%%d\*.%Typ%" 2^>nul') do call :ProcessFile "%%f"  
rem @FOR %%i IN (%ziel%) DO "C:\Program Files\7-Zip\7z.exe" a -m0=lzma2 "%%~i.7z" "%%~i"   
    ) 
) 

goto :eof 
:ProcessFile 
echo %~t1|findstr /b "%date%">nul && (   
echo %~1 
copy %1 "%Ziel%">nul   

)

goto :eof

> for /f "tokens=* delims=3" %a in ('set /a "x=(%time:~-11,2%+23)%24 +300" ') do @for /r %i in (*) do @for /f "tokens=1,2" %j in ("%~ti") do @if %j equ %date% if %k gtr %a:%time:~-8,2% echo %i