Suchen und ersetzen in einer bat - Problem wie maskiere ich istGleich

@ECHO off
SETLOCAL enabledelayedexpansion

REM
REM Testprogramm

echo off
SET datei="Pfad zur Datei"  
SET ausgabe="Pfad zur Ausgabe"  
SET suchzeichen="bla="  
SET ersetzungszeichen="bla=blabla"  

REM Loeschen der Ausgabedatei, falls sie (noch) existiert
IF EXIST %ausgabe% (DEL /f %ausgabe% 1>NUL 2>NUL)

REM Datei zeilenweise auslesen 
REM und in Variable "zeile" schreiben  
for /F "delims=" %%a in (%datei%) do (   
set text=%%a 
set text=!text:%bla%=%bla%!
echo !text!>>%ausgabe%
) 
:eof