Batch mit Ausnahme bei FINDSTR

Hallo zusammen, ich bin beim Erstellen meiner Batch-Datei als Anfänger mit Hilfe dieses Forums schon recht nah am Ziel, irgendetwas schein daran aber noch nicht zu stimmen.
Ich möchte aus zwei verschiedenen Textdateien (mit der Endung .log) die im gleichen Ordner liegen den jeweiligen Text herauskopieren, in einem anderen Ordner eine neue Textdatei (mit Endung .log) erstellen und die beiden Inhalte dort hinein kopieren.
Anschließend werden die ursprünglichen zwei einzelnen Dateien gelöscht.
Das Ganze darf aber nur ausgeführt werden, wenn bei beiden Dateien in der letzten Zeile das Wort ENDE steht. Dieses steht immer alleine in der Zeile, es ist da also kein ganzer Satz vorhanden.
Der Text sieht so aus:
00001-001-001-01-00-X-U001
30.9.2015
15:00:00
START
30.9.2015
16:00:00
ENDE

Er kann aber auch so aussehen, dann darf die Aktion allerdings nicht stattfinden da das ENDE fehlt:
00001-001-001-01-00-X-U001
30.9.2015
15:00:00
START


Hier soweit mein Versuch:
@echo off
FINDSTR /E "ENDE" P:\Zeiterfassung\rxp_500ds.log
IF errorlevel 1 goto lukas
FINDSTR /E "ENDE" P:\Zeiterfassung\rxp_500dsc.log
IF errorlevel 1 goto lukas
IF NOT EXIST P:\Zeiterfassung\RXP500DS\rxp_500ds.log false 1>P:\Zeiterfassung\RXP500DS\rxp_500ds.log
FOR /f %%f IN (P:\Zeiterfassung\rxp_500ds.log) DO echo %%f >> P:\Zeiterfassung\RXP500DS\rxp_500ds.log
FOR /f %%f IN (P:\Zeiterfassung\rxp_500dsc.log) DO echo %%f >> P:\Zeiterfassung\RXP500DS\rxp_500ds.log
IF EXIST P:\Zeiterfassung\rxp_500ds.log del P:\Zeiterfassung\rxp_500ds.log
IF EXIST P:\Zeiterfassung\rxp_500dsc.log del P:\Zeiterfassung\rxp_500dsc.log
:lukas


Momentan wird noch keine neue (einzelne) Datei erstellt.

@echo off
set "file1=P:\Zeiterfassung\rxp_500ds.log"  
set "file2=P:\Zeiterfassung\rxp_500dsc.log"  
set "target=P:\Zeiterfassung\RXP500DS\rxp_500ds.log"  

findstr "ENDE" "%file1%" && findstr "ENDE" "%file2%" && (  
	IF NOT EXIST "%target%" echo false 1>"%target%"  
	copy "%file1%" + "%file2%" "%target%"  
	del "%file1%" 2>nul  
	del "%file2%" 2>nul  
)