Storage RAID LUN Konfiguration - Wie macht ihr es

Guten Tag zusammen,

ich habe mal eine generelle Frage zum Thema Storage. Habe hier eine kleine VMWare Umgebung mit zwei Servern und einem Storage. Direct Attached SAS 12GB.

Mich interessiert mal grundsätzlich, wie ihr so etwas einrichtet. Klar kann man das nicht pauschal sagen, aber ich sage mal als Rahmenbedingung handelt es sich hier um ein Unternehmen 140 MA und auf diese Umgebung soll nun zunächst der Fileserver, der Exchange, ein Datenbank Server (MS SQL) und ein bisschen Kleinkram umziehen.
Ein anderes System bei uns läuft im RAID 6 Mode und hat 16 Festplatten vom Typ 600GB 15K. Wir sind damit sehr zufrieden, was die Performance angeht und hatten seit 2011 nicht ein Problem mit der Umgebung. Hardware, Software, alles Top!

Nun zum neuen:
Dell MD3420 mit 10 x 1,8TB 10K. Wie würdet ihr hier vorgehen? Alle Platten zu einem Raid zusammenfügen…. 5 oder 6. Klar habe ich bei 6 einen rechnerischen Verlust von 2 Festplatten, das nehme ich aber zu Gunsten der Daten und Ausfallsicherheit gerne in Kauf. Welche Frage mich beschäftigt, ist der Verlust der Geschwindigkeit durch ein Raid 6 wegen doppelter Parity deutlich merkbar oder eher sekundär anzustellen? Welche Raids haben eure Storage Systeme in der Größe?

Für die verschiedenen Server bzw. je nach Kategorie würde ich auf dem RAID verschiedene Volumes bzw. LUNS’s bauen. (Wegen der Blockgröße)

Kann mich jemand eines Besseren belehren ?
Möchte das Ganze natürlich mit so wenig Performance Verlust wie nur eben möglich aufbauen.

Danke für eure Antworten