Batch Datei Tag der Woche und 6 Tage davor für Variable

Nach einiger Suche kann ich nun mit dem im Netz gefundenen Batch Teilprogramm endlich 7 Ordner erstellen und in diese meine Dateien sichern. Nun würde ich ja gerne die ältesten Daten wieder löschen, was mir aber auch die meisten Probleme bereitet. Den DayofWeek Teil find ich ja so gut das ich ihn hier nochmals poste:

:: Wochentagsnummer und umwandlung in Tagesangaben
set daysofweek=Montag,Dienstag,Mittwoch,Donnerstag,Freitbag,Samstag,Sonntag
for /F "skip=2 tokens=2-4 delims=," %%A in ('WMIC Path Win32_LocalTime Get DayOfWeek /Format:csv') do set daynumber=%%A
for /F "tokens=%daynumber% delims=," %%B in ("%daysofweek%") do set day=%%B
echo Guten Morgen! Heute ist:
echo %day% der %date%
mkdir %daynumber% 2>nul
cd %daynumber%

Start meiner Sicherung (Die Wochentagsausgabe benutze ich bloß um vom Script mit dem richtigem Tag begrüßt zu werden)

Mein Problem nach 4 Wochen: Mein Dropboxordner in dem ich die Sicherung vornehme wird zu voll und ich muß händisch wieder löschen.
Ich hätte also gerne eine weitere Variable die jeweils 6 Tage "älter" ist. Also Bei Tag 1 (Montag) den Tag 7 als Löschvariable
Da ich Samstags nur manchmal und Sonntags selten den Rechner benutze, also auch nicht gesichert wird, müßte ich diese beiden Tage gesondert behandeln, Da mir ansonsten der Sonntag und Montag irgendwann mal übergeht. Ich komme also auf ein Maximum von Sicherungen der letzten 4 oder 5 Tage, und das reicht auch völlig.

Da ich leider nur begrenztes Batch-Wissen habe, stehe ich hier vollkommen an.

Bitte um eure Mithilfe

set /a Loesch=daynumber + 6
if %Loesch% gtr 7 set /a Loesch-=7

set /a loesch=daynumber % 7 +1  

set /a loesch=daynumber %% 7 +1  
if exist %loesch% rd %loesch% /s /q
REM -oder- rd %loesch% /s /q 2>nul

Rem und dann wie oben..
mkdir %daynumber% 2>nul
...

forfiles /p "start path" /m * /d -7 /c "cmd /c echo del @file"  

forfiles /p "start path" /m * /d -7 /c "cmd /c echo del @file"  

echo %Loesch%

if /?

echo %Loesch%
> 

if /?
>