Befehlsausgabe weiterverarbeiten

Guten Morgen Leute,

wie kann man elegant die Ausgabe eines Befehls z.B. DIR in einem Batchskript weiterverarbeiten?

Möchte ich z.B. alle Dateien aus einem Verzeichnisbaum in einen einzelnen Ordner verschieben, würde ich wie folgt vorgehen:

Verzeichnisbaum:
c:\Ordner01\
c:\Ordner01\Ordner02\test1.txt
c:\Ordner01\Ordner02\test2.txt
c:\Ordner01\Ordner02\test3.txt
c:\Ordner01\test4.txt
c:\Ordner01\Ordner03\test5.txt

Ziel:
c:\Dateien

Akuell würde ich wie folgt vorgehen:

@echo off
set ziel=c:\dateien
dir /s /b c:\ordner01 >> dateien.log
for /f "delims=" %%a in (dateien.log) do move %%a %ziel%
del /s /q dateien.log

Gibt es eine Möglichkeit die Ausgabe des Befehls DIR ohne den Umweg über eine externe Datei zu bearbeiten?

for /f "delims=" %%a in ('dir /s /b c:\ordner01') do move "%%a" "%ziel%"