Ordner per BAT Datei kopieren und LOG FILE erstellen

>>Z:\Dokumente\Administration\Logfiles\easyVet_Sicherung.Log Xcopy "C:\VetZ\easyVET\base\*.*" "Y:\easyVet\base\*.*" /S /M /Y

@echo off &setlocal
chcp 1252>nul
set ue=ü
set ae=ä
set oe=ö
set Uue=Ü
set Aae=Ä
set Ooe=Ö
set ss=ß
chcp 850>nul
title easyVet-Sicherung

set log="Z:\Dokumente\Administration\Logfiles\easyVet_Sicherung.Log"  
if exist %log% del %log%

Echo ACHTUNG: Dieses Programm sichert jetzt easyVet!
ping -n 5 localhost > nul 
Echo .
Echo ------------------------------------------------------
net stop "VetZ Online Service"  
net stop "POET Object Server"  
ping -n 5 localhost > nul 
>>%log% Echo Datum: %date%
>>%log% Echo easyVet-Sicherung
>>%log% Echo.
>>%log% Echo %time% SCHRITT 1 erfolgreich!
ECHO ************ SCHRITT 1 erfolgreich! ************
Echo .
Echo .
Echo ------------------------------------------------------
Echo Kopiervorgang wird gestartet!
Echo .
Echo .

::Hier wird erst kopiert, und danach in's Log geschrieben 
Xcopy "C:\VetZ\easyVET\base\*.*" "Y:\easyVet\base\*.*" /S /M /Y  
>>%log% Xcopy "C:\VetZ\easyVET\base\*.*" "Y:\easyVet\base\*.*" /S /M /Y   

:: Überprüfung ob alles glatt gelaufen ist
:: Wenn ja, dann erscheint "Der Kopiervorgang war erfolgreich." 
:: Wenn nicht, dann beendet sich das programm nach kurzer Zeit selbst.
if "%errorlevel%" EQU "0" (  
Echo .
Echo Der Kopiervorgang war erfolgreich.
) else (
echo Da ist was schief gelaufen.
echo Der Kopiervorgang war nicht erfolgreich.
echo Das programm beendet sich selbst.
ping -n 5 localhost > nul 
goto :eof
)
Echo .
>>%log% Echo %time% SCHRITT 2 erfolgreich!
Echo ************ SCHRITT 2 erfolgreich! ************
Echo .

Echo ------------------------------------------------------
net start "VetZ Online Service"  
net start "POET Object Server"  
>>%log% Echo %time% SCHRITT 3 erfolgreich!
Echo ************ SCHRITT 3 erfolgreich! ************

Echo .
Echo **********************************************************************
>>%log% Echo %time% Das Programm wurde ordnungsgem%ae%ss ausgef%ue%hrt. Ende 
Echo *** Das Programm wurde ordnungsgem%ae%ss ausgef%ue%hrt. Ende erreicht. ***
Echo **********************************************************************
Echo .
goto :eof