Protokollierung von ein- und ausgehendem Mailverkehr

Hallo,

es muss doch irgendwie möglich sein, den Mailverkehr mitloggen zu lassen. Ich habe den Exchange- System- Manager schon rauf und runtergesucht... Aber leider ohne Erfolg.

Ich möchte eigentlich nur wissen,
von / an / Betreff / Datum / Mailgröße / <Ggf.AnlagenNamen>

Und mir reicht auch eine Textdatei oder sonst was, für den Fall, dass es nicht im Exchange- System- Manager steht...

Kann mich mal jemand mit der Nase draufschubsen?

Vielen Dank!