server.log als ausgegeben text via bash senden

Guten Tag erstmal an alle...

Ich bin auf der Suche nach einem Bash /Script/Befehl
der mir eine server.log datei ausliest und diese mir dann als "klartext"
per eMail zusendet.

Das was ich derzeit zustande bekommen habe, funktioniert nicht so ganz.

Hier einmal der Code:
/
#!/bin/bash

1. script to send simple email
2. email subject

SUBJECT="SET-EMAIL-SUBJECT"

1. Email To ?

EMAIL="logmail@domain.net"

1. Email text/message

EMAILMESSAGE="server.log"
echo "This is an email message test"> $EMAILMESSAGE
echo "This is email text" >>$EMAILMESSAGE

1. send an email using /bin/mail

/bin/mail -s "$SUBJECT" "$EMAIL" < $EMAILMESSAGE
/

die Zuständigen Maildaten habe ich natürlich richtig ausgefüllt
und die Datei die er auslesen soll eingetragen.

Er sendet mir diese aber immer als Anhang.
Zudem ist der Anhang immer eine Unbekannte Datei mit dem Namen
des $SUBJECT.

Wäre schön, wenn mir jemand helfen könnte.

Danke schon einmal im Voraus.

Stefan alias SaMsOn24

#!/bin/bash
SUBJECT="SET-EMAIL-SUBJECT"  
EMAIL="logmail@domain.net"  
EMAILMESSAGE=$(cat /var/log/mail.log)
EMAILMESSAGE="server.log"  
/bin/mail -s "$SUBJECT" "$EMAIL" < $EMAILMESSAGE  

#!/bin/bash
SUBJECT="SET-EMAIL-SUBJECT"  
EMAIL="logmail@domain.net"  
EMAILMESSAGE=$(cat /var/log/mail.log)
/bin/mail -s "$SUBJECT" "$EMAIL" < $EMAILMESSAGE  

rm server.log #datei löschen
touch server.log #datei erstellen
chown user:gruppe server.log #an user binden
chmod 644 server.log #rechte setzen