Sehr große XML-Datei nach bestimmten Tag durchsuchen und in Textdatei speichern

Hallo Forum,
da ich leider nicht mit einer Aufgabenlösung weiterkomme, wende ich mich an Euch in der Hoffnung, dass mir jemand einen Tipp geben kann.
Hier die Aufgabenbeschreibung:
Ziel ist es, aus einer XML-Datei bestimmte Inhalte von Zahlungsangaben mittels Batch in eine Text-/CSV-Datei zu extrahieren.
Die Datei befindet sich als einzige XML-Datei in diesem Verzeichnis (immer).
Das Problem dabei ist, dass die XML-Datei sehr groß ist und dann nicht nur die gesuchten Inhalte in der Datei vorhanden sind.
Die gesuchten Inhalte befinden sich jedoch immer in den gleichlautenden Tags und immer in der gleichen Reihenfolge.
Beispiel:
<PmtId>
<EndToEndId>1</EndToEndId>
</PmtId>
<Amt>
<InstdAmt Ccy="EUR">100.00</InstdAmt>
</Amt>
<CdtrAgt>
<FinInstnId>
<BIC>BIC</BIC>
</FinInstnId>
</CdtrAgt>
<Cdtr>
<Nm>Name, Vorname</Nm>
</Cdtr>
<CdtrAcct>
<Id>
<IBAN>DE999999999999999</IBAN>
</Id>
</CdtrAcct>
<Purp>
<cd>GOVT</cd>
</Purp>
<RmtInf>
<Ustrd>Verwendungszweck</Ustrd>
</RmtInf>
Soweit das Beispiel.
Hier nun der Versuch, dem Ganzen auf die Batch-Sprünge zu helfen:

@echo off & setlocal
set pfad=C:\ATEST\
set "CSV1=Liste.csv"


REM Liste erstellen

pushd "%pfad%"
for /f "delims=" %%i in ('dir /s /b *.xml') do call :ProcessFile "%%i"
popd
goto :eof

:ProcessFile
set "Record="
for %%f in ("<InstdAmt>" "<BIC>" "<Nm>" "<IBAN>" "<Ustrd>") do for /f "tokens=5 delims=<>" %%v in ('findstr %%f %1') do call

:ProcessField %%v
goto :eof

:ProcessField
set Record=%Record%%1%Delim%
goto :eof

echo

Das Ergebnis ist, dass die Datei "Liste.csv" angelegt wird, jedoch in den Excel-Feldern A1 und A2 jeweils ~1 als Inhalt eingetragen wird.

PS:
Vorab - sorry für die schon ähnlichen im Forum vorhandenen Fragen, bei denen ich jedoch leider nicht so richtig fündig geworden bin (vielleicht lag´s ja auch am heutigen geistigen Montagsdilemma...)

Für ´nen Tipp wäre ich echt dankbar, weil ich momentan net so richtig checke, auf welcher Leitung ich eigentlich gerade herumstehe!

@ECHO OFF &SETLOCAL
SET "csv=liste.csv"  
(FOR %%i IN (*.xml) DO (
	FOR /f "tokens=1,2delims=<> " %%a IN (  
	'findstr "<InstdAmt> <BIC> <Nm> <IBAN> <Ustrd>" "%%~i"'  
	) DO (
		ECHO(%%a,%%b
	)
))>"%csv%"  
TYPE "%csv%"  

<PmtId>
<EndToEndId>1</EndToEndId>
</PmtId>
<Amt>
<InstdAmt Ccy="EUR">100.00</InstdAmt>  
</Amt>
<CdtrAgt>
<FinInstnId>
<BIC>BIC</BIC>
</FinInstnId>
</CdtrAgt>
<Cdtr>
<Nm>Name, Vorname</Nm>
</Cdtr>
<CdtrAcct>
<Id>
<IBAN>DE999999999999999</IBAN>
</Id>
</CdtrAcct>
<Purp>
<cd>GOVT</cd>
</Purp>
<RmtInf>
<Ustrd>Verwendungszweck</Ustrd>
</RmtInf>

@ECHO OFF &SETLOCAL
SET "csv=liste.csv"  
(FOR %%i IN (*.xml) DO (
	FOR /f "tokens=1,2delims=<>" %%a IN (  
	'findstr "<InstdAmt> <BIC> <Nm> <IBAN> <Ustrd>" "%%~i"'  
	) DO (
		ECHO(%%a,%%b
	)
))>"%csv%"  
TYPE "%csv%"  

for %%i in (*.xml) do sed -nr "/<InstdAmt>|<BIC>|<Nm>|<IBAN>|<Ustrd>/s/<(.*)>(.*)<.*/\1,\2/p" "%%~i" > "liste.csv"